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Monthly Archives: Enero 2014

Investigadores de la Universitat de Lleida consiguen que la carne de cerdo tenga menos grasas saturadas

“Los investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (ETSEA) han identificado una variante más activa del gen de la Estearoil-CoA desaturasa (SCD), responsable de la biosíntesis del ácido oleico (monoinsaturado) a partir del ácido esteárico (saturado). La grasa intramuscular de los animales también mejora sus niveles de ácido palmitoleico.”

http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/12884/ACTUALIDAD/investigadores-universitat-lleida-consiguen-carne-cerdo-tenga-menos-grasas-saturadas.html

Disminuye nuevamente el número de solicitudes de prima a la vaca nodriza

http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=94365

Nuevo plazo solicitud pago único

En el año 2014, el plazo de presentación de la solicitud única se iniciará el 17 de

febrero y finalizará el día 15 de mayo del mencionado año, ambos inclusive.

Ver:

https://www.boe.es/boe/dias/2014/01/29/pdfs/BOE-A-2014-881.pdf

 

  • Ayuda agroambiental a la gestión sostenible de dehesas en la Comunidad Autónoma de Extremadura

Tiene como objeto:

   – Conservar las dehesas como sistemas productivos de gestión sostenible.

   – Asegurar la regeneración.

   – Fomentar la biodiversidad asociada a la dehesa.

   – Mejorar los parámetros productivos y ambientales de las dehesas.

http://pame.gobex.es/ayudas/temas/agroambientales/gestion_dehesas.htm

  • Ayuda a la conservación de la dehesa de Castilla la Mancha

https://www.jccm.es/tramitesygestiones/ayuda-la-conservaci%C3%B3n-de-la-dehesa

Ocho de cada diez razas autóctonas de ganado, en peligro de extinción

“La variedad de ibérico manchado de Jabugo contaba con 51 efectivos a diciembre de 2012”.

http://xn--blancacacerea-tkb.es/node/6

ASECOR – Cluster del Corcho de Extremadura

See on Scoop.itDEHESAS IBERICAS

See on www.asecor.com

La Mesa de Protección de la Dehesa recomienda aplicar medidas preventivas para evitar nuevos focos de la enfermedad de la seca

…los técnicos han explicado que es un error pensar que la poda de árboles enfermos pueda ser un tratamiento eficaz, ya que la seca está provocada por un hongo de suelo (fitoftora). De igual modo, no se recomienda destoconar pues con esta práctica no se eliminan las raíces infectadas y el movimiento del terreno puede contribuir a dispersar la enfermedad.

Puede encontrar la noticia en:

http://gobex.es/salaprensa/view/press/press/detalle.php?id=11991

Jamón de Huelva certificó 95.055 piezas en 2013 con un valor de 19,4 millones de euros

Por último, el Consejo Regulador confía “en que la entrada en vigor de la nueva Norma de Calidad del Ibérico debe ir haciendo más transparente el mercado y que una incipiente mejoría en la situación económica-financiera propicie un incremento en la cifra de cerdos ibéricos identificados en las dehesas inscritas durante la próxima montanera para poder seguir atendiendo las futuras demandas de los consumidores”.

http://www.besana.es/es/web/201401/jamon-huelva-certifico-95055-piezas-2013-con-valor-194-millones-euros

 

La cabaña ovina bajó un 10% en Extremadura en 2013

http://www.hoy.es/v/20140127/campo/cabana-ovina-bajo-extremadura-20140127.html

Los apicultores extremeños se muestran también “preocupados” por la llegada de la avispa asiática

Según mapas de distribución elaborado por expertos, esta avispa, que no es perjudicial para el ser humano, podría colonizar la península en los próximos años pues cada temporada van recorriendo un buen número de kilómetros dentro de su progresión.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201401/apicultores-extremenos-se-muestran-tambien-preocupados-por-llegada-avispa-asiatica

Arias Cañete elogia al alcornoque y al sector del corcho

http://www.ambientum.com/boletino/noticias/Arias-Canete-elogia-al-alcornoque-y-al-sector-del-corcho-que-es-permeable-a-los-cambios-y-crea-riqueza-y-empleo-rural.asp

Cruzamiento con sementales duroc

Un artículo publicado en noviembre de 2013 en la revista Spanish Journal of Agricultural Research ha estudiado el efecto del cruzamiento de distintas líneas de sementales Duroc con cerdas ibéricas sobre diferentes características de la canal y las carnes obtenidas.

La raza Duroc se emplea desde hace años en el cruzamiento con la raza ibérica con el objeto de obtener mejores mayores pesos al sacrificio en menor tiempo de producción. Ademas de obtener camadas de lechones mas numerosas.

macho duroc

Semental Duroc (fuente:www.feagas.com)

La nueva norma de calidad, publicada en el Real Decreto 4/2014, pretende mantener correctamente informados a los consumidores de productos ibéricos, lo que es garantía de proteger la pureza de la raza ibérica. Entre los objetivos de la nueva norma de calidad está evitar el retroceso de los censos y producciones de la raza porcina en pureza y de los sistemas de producción extensivos ligados a la dehesa.

La raza ibérica está tradicionalmente ligada al mantenimiento económico de la dehesa, y la protección de su pureza (patrimonio genético) es fundamental para la protección, al mismo tiempo, de la dehesa.

Si bien, existen en el mercado diferentes nichos de mercado, y el cruzamiento con Duroc permite abaratar la producción, asumiendo que se puede obtener un producto de menor calidad, más barato para el consumidor. A lo que se suma que la actual producción intensiva de productos ibéricos de cerdos criados en estabulación permanente, no ligados a la dehesa, también tienen su cuota de mercado, y el cruzamiento con Duroc es un cruce básico de este tipo de producción.

Robina y colaboradores en su artículo llegan a la conclusión de que usar diferentes líneas de sementales Duroc para cruzamiento con cerdas ibéricas puede afectar de forma diferente, según la línea utilizada, al rendimiento, canal y la calidad de la carne. En el estudio utilizan tres líneas de semetales Duroc, una de Agropecuaria Robina S.L, otra de Ibéricos Señorón S.L. y por último otra de Stamboek (The Netherlands) encontrando diferencias significativas entre ellas y con respectos al ibérico en pureza, no solo en los rendimientos sino también en características como como el color o la composición de ácidos grasos.

Sobre la raza Duroc (www.feagas.com)

Introducción

Es una raza que tiene su origen en Estados Unidos, encontrándose en la actualidad, ampliamente distribuida por Europa.

En el Catalogo Oficial de razas de Ganado de España aparece como Raza Integrada en España desde 1988.

Características generales

hembra Duroc

La raza Duroc presenta un prototipo racial que engloba animales de tamaño y longitud medios, pelo largo, color rojo ladrillo de la piel y orejas caídas de mediana longitud con las puntas hacia abajo sin que dificulten la visión. El tronco es de longitud media, profundo y arqueado. Extremidades largas, medianamente finas y derechas con pezuñas fuertes de color negro.

Distribución geográfica

distribucion duroc

Los animales de raza Duroc están distribuidos por todo el territorio nacional, destacando su presencia en Extremadura, Aragón y Cataluña.

Características productivas y sistema de explotación

Los animales de esta raza se caracterizan por su rusticidad y buena adaptación a los climas cálidos. Destacan, a nivel productivo, por proporcionar calidad a la carne, incrementando la grasa infiltrada en los productos de sus cruzamientos. Es una raza empleada como base animal en productos ibéricos y en cerdo industrial o blanco, permitiéndose distintos porcentajes máximos de cruce con Duroc en función del producto.

A nivel reproductivo destaca su elevada prolificidad, utilizándose en los cruzamientos como línea paterna y línea materna.

Puede encontrar mas información en:

A. Robina, J. Viguera, T. Perez-Palacios, A. I. Mayoral , J. M. Vivo, M. T. Guillen and J. Ruiz, 2013. Carcass and meat quality traits of Iberian pigs as affected by sex and crossbreeding with different Duroc genetic lines. Span J Agric Res 11(4): 1057-1067.

Ramírez R, Cava R, 2007. Carcass composition and meat quality of three different Iberian × Duroc genotype pigs. Meat Sci 75: 388-396.

Andrés AI, Ruiz J, Ventanas J, Tejeda JF, Mayoral AI, 1999. Muscle fibre types in Iberian pigs: influence of cross-
breeding with Duroc breed and rearing conditions. Ann Zootech 43: 397-405.

 
Dehesas Ibéricas

La ganadería ecológica extremeña

La ganadería que se practica en las dehesas extremeñas, extensiva y ligada a la tierra, es relativamente sencilla de convertir a ecológica y resulta rentable económicamente.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.ecoticias.com/alimentos/87936/noticia-medio-ambiente-ganaderia-ecologica-extremena

Córdoba aporta 14 fincas en las que se analizará la evolución de la dehesa

El proyecto Life que ha impulsado la Consejería de Medio Ambiente para conservar las dehesas andaluzas con el respaldo de diversos agentes públicos y privados, entre los que se incluye la Universidad de Córdoba, intervendrá en 14 fincas situadas en Córdoba de las 42 previstas en Andalucía.

En la dehesa se localizan en torno a 60 especies de aves nidificantes, más de 20 de mamíferos y otras tantas de reptiles y anfibios. Además, algunas de las especies que se encuentran más amenazadas, como sucede con el lince ibérico, el águila imperial, la avutarda, el buitre negro o la grulla, tienen en la dehesa su emplazamiento.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.diariocordoba.com/

La gran riqueza económica de la superficie adehesada – Diario Córdoba

See on Scoop.itDEHESAS IBERICAS

La gran riqueza económica de la superficie adehesada
Diario Córdoba
El porcino ibérico es la especie ganadera que más se adecúa a este entorno natural.

See on www.diariocordoba.com

El árbol más rentable de la península ibérica se somete a examen

La península ibérica concentra más de la mitad de la superficie de alcornocal del planeta, repartida entre las 600.000 hectáreas de Portugal, primer país del mundo en extensión de estos bosques, y unas 480.000 hectáreas de España, de las cuales figura como especie predominante en 365.000.

Extremadura, Andalucía y Cataluña concentran la mayor parte del negocio corchero que, en los últimos diez años, alcanzó las 60.000 toneladas anuales en un sector que genera unos 3.500 puestos de trabajo distribuidos en casi 300 empresas.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.efeagro.com/




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