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APROBADA LA NORMA DE CALIDAD DEL CERDO IBERICO

Destaca que en la nueva norma de calidad los productos del cerdo ibérico se diferenciaran según su la raza y la alimentación del animal. De esta forma un precinto blanco será para los cerdos ibericos alimentados con pienso en jaulas (cebo) y un precinto verde para los alimentados en campo con pienso.

Como garantía de una mayor calidad (productos de bellota) estarán el precinto rojo (iberico x duroc) y el precinto negro (iberico puro).

Mas información en:

http://www.rtve.es/noticias/20140110/aprobada-norma-calidad-sobre-jamon-carne-paleta-cana-cerdo-iberico/844900.shtml

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