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Comer cerdo ibérico de bellota fresco… ahora sí

Hasta el 16 de marzo estos establecimientos, de muy diversa índole, incluyen en su propuesta – fuera de carta- algún producto elaborado con este producto “gourmet” que es la carne de raza ibérica pura; una carne de cerdos criados y alimentados con bellotas en la montanera en las fincas que Carrasco Guijuelo tiene en Extremadura, y que no se vende al público general (se dedica a casi en exclusiva a la elaboración de jamones y embutidos ibéricos). Es ya el tercer año que se organizan estas jornadas gastronómicas del cerdo ibérico fresco.

Pero, ¿cuáles son estos restaurantes que participan este año y qué vamos a encontrar en ellos? Estas son las propuestas:

http://www.finanzas.com/estilo/20140221/comer-cerdo-iberico-bellota-2610950.html




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