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La nueva ley deja ‘colgado’ al jamón ibérico de cebo

El Gobierno defiende, en cambio, que impulsa la conservación de la raza ibérica y del sistema productivo desarrollado en torno a la dehesa. Sostiene que así se evita la pérdida del nivel de pureza ibérica de la cabaña, se equilibran las cargas ganaderas con la capacidad de las dehesas y se mejoran los controles de certificación y el cumplimiento de los criterios sobre edad y peso de sacrificio.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.eleconomista.es/distribucion/noticias/5629103/03/14/La-nueva-ley-deja-colgado-al-jamon-iberico.html#.Kku8iPkGOmM1dC7




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