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Otra burbuja, suculenta, pero burbuja al fin y al cabo: la del jamón ibérico

Con el mercado bajo mínimos, el Gobierno de Rajoy trata por enésima vez de regular lo que se considera jamón ibérico para evitar el intrusismo y el fraude. En 2013 sólo algo más del 7% de los cerdos sacrificados fueron de raza ibérica pura (de madre y padre ibéricos). El otro 93% pertenecen a una raza producto del cruce entre una hembra ibérica y un macho de raza duroc que siguen beneficiándose del buen nombre de “ibérico” pese a que la inmensa mayoría (77%) no ha pisado una dehesa ni ingerido una sola bellota en toda su existencia.

Puede encontrar la noticia en:

http://es.finance.yahoo.com/blogs/finlaotracaradelamoneda/otra-burbuja-suculenta-pero-burbuja-al-fin-y-162129039.html

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