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Monthly Archives: abril 2014

El Magrama aclara la necesidad de justificar la trazabilidad del ibérico para precintar

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha aclarado que los operadores del ibérico que tengan piezas cuyos precintos -recogidos en la norma de calidad- han sido extraviados, sólo podrán reponerlos si está “plenamente” justificada la trazabilidad de dichas piezas.

Así lo ha apuntado el Magrama en un nuevo informe de contestación a dudas sobre la aplicación de la nueva norma de calidad del ibérico, en el que se detalla que cada operador establecerá un procedimiento para la sustitución de precintos extraviados “siempre y cuando” pueda trazar la pieza.

La trazablidad tendrá que hacerse con el lote de alimentación o de producto “de forma fehaciente, dejando constancia de esta sustitución en sus registros de autocontrol”. Según ha indicado, los operadores se dirigirán a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) para que les facilite los precintos de sustitución “cuando esté plenamente justificada la trazabilidad de las piezas que han perdido el precinto”. Además, dicha pérdida de vitolas llevará consigo la necesidad de establecer medidas correctoras o preventivas, “con el fin de eliminar o prevenir las causas que provocan dichas pérdidas”.

Por otra parte, el Ministerio también aclara aspectos relativos a las exportaciones de productos regulados por la norma de calidad e indica que las menciones obligatorias del etiquetado estarán en una lengua que comprenda “fácilmente” el consumidor del Estado miembro donde se comercialice.

También se resuelven dudas respecto a la fecha final de sacrificio de los cerdos ibéricos en esta campaña, que en el caso de los de bellota fue el 31 de marzo de 2014, mientras que para los de recebo se establece el 15 de mayo.

 

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201404/magrama-aclara-necesidad-justificar-trazabilidad-iberico-para-precintar

El sector del ibérico se persona en los recursos castellanoleoneses

Puede encontrar la noticia en:

http://www.europapress.es/andalucia/sevilla-00357/noticia-junta-persona-procedimiento-recursos-contra-norma-calidad-iberico-20140416164444.html

y

http://www.huelvainformacion.es/article/provincia/1753134/sector/iberico/se/persona/los/recursos/castellanoleoneses.html

El sector ibérico onubense decide personarse ante los recursos presentados a la Norma del Ibérico

Asaja-Huelva y la Asociación de Industrias de la Carne de Huelva junto al Foro para la Defensa y Conservación de la Dehesa, Encinal, han decidido personarse ante la Sala Tercera, Sección Primera del Tribunal Supremo, por los recursos contenciosos-administrativos interpuestos por la Comunidad Autonoma de Castilla León y por algunas organizaciones agrarias y asociaciones sectoriales de la comunidad autónoma contra el real decreto de 10 de enero por el que se aprobó la Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibérico, ya en vigor desde el pasado mes de marzo.

El objetivo con esta acción es conocer los motivos y fundamentos por los que las entidades castellanoleonesas han decidido recurrir la Norma de Calidad y poder así oponerse a los recursos interpuestos. En opinión de las organizaciones onubenses los recursos interpuestos se basan en una oposición al uso del término “pata negra” que dicta la Norma y la obligación de especificar el porcentaje de pureza racial en el etiquetado de los productos.

Por su parte, la Junta de Andalucía también ha anunciado que se personará con el objetivo de tener conocimiento de los alegatos de los organismos y entidades recurrentes contra esta normativa y contraponer sus argumentos ante el tribunal.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.eurocarne.com/noticias?codigo=28880

El ‘wagyu’ entra en la dehesa

Desde que se comenzara a hablar del cobe como una carne exquisita y llamativa por su color y su infiltración en grasa, a algunos ganaderos los términos ‘wagyu’, ‘grantajima’ o ‘totori’ no les son ajenos.

Alfonso Cobaleda, salmantino y zamorano a partes iguales, gestiona una explotación ganadera en el norte de Cáceres en la que han comenzado a obtener los primeros resultados del cruce de sus vacas nodrizas con sementales de la raza ‘wagyu’, cuya traducción es vaca japonesa.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.elnortedecastilla.es/20140418/local/wagyu-entra-dehesa-201404181719.html

La XXII Feria Agroganadera y XII Feria Agroalimentaria de Pozoblanco se presenta con expectativas optimistas

La recuperación del sector agroganadero en el último año abre unas expectativas optimistas respecto al volumen de negocio que puede alcanzarse en la XXII Feria Agroganadera y XII Feria Agroalimentaria, que se celebrará en Pozoblanco (Córdoba) del 24 al 27 de abril, según han destacado los organizadores en la presentación de la misma que se ha celebrado este martes en Covap por parte de la dirección de Confevap.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.cordobainformacion.com/inicio.php?codigo=42418

ASAJA y JUNTA DE ANDALUCIA unen esfuerzos para apoyar la norma del ibérico

Puede encontrar la noticia en:

http://www.abc.es/cordoba/20140421/sevp-asaja-junta-unen-esfuerzos-20140421.html

El sector del corcho prevé una buena campaña gracias a las lluvias

El sector del corcho extremeño prevé una buena campaña este año gracias a las precipitaciones registradas desde el pasado otoño, pues garantizan una “saca” óptima y, al menos, una producción “normal”.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.finanzas.com/noticias/empresas/20140418/sector-corcho-preve-buena-2652846.html

El sector del porcino ibérico empieza a ver la luz, según destaca la Junta

Puede encontrar la noticia en:

http://www.finanzas.com/noticias/empresas/20140410/sector-porcino-iberico-empieza-2647967.html

El Gobierno extremeño defiende la Norma de Calidad del Ibérico y subraya la necesidad de mantener un sector “fuerte”

Puede encontrar la noticia en:

http://www.regiondigital.com/noticias/portada/209969-el-gobierno-extremeno-defiende-la-norma-de-calidad-del-iberico-y-subraya-la-necesidad-de-mantener-un-sector-fuerte.html

El patrimonio, la dehesa y el jamón, platos fuertes del proyecto ‘Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión

Puede encontrar la noticia en:

http://digitalextremadura.com/not/51776/el_patrimonio__la_dehesa_y_el_jamon__platos_fuertes_del_proyecto__tierra_de_barros_zafra_rio_bodion_/

http://www.lacronicabadajoz.com/noticias/provincia_de_badajoz/patrimonio-dehesa-jamon-atractivos-proyecto-turistico_154175.html

El Itacyl y la DO Guijuelo firman un acuerdo para investigar en la alimentación del cerdo ibérico

El Boletín Oficial de castilla y León (Bocyl) ha hecho público el convenio de colaboración entre el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León  (Itacyl) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Guijuelo, para la realización del proyecto: ‘Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo: Isótopos estables de carbono y espectroscopía en el infrarrojo cercano’.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.tribunasalamanca.com/noticias/el-itacyl-y-la-do-guijuelo-firman-un-acuerdo-para-investigar-en-la-alimentacion-del-cerdo-iberico/1397125758

Extremadura convoca ayudas para las razas blanca cacereña de bovino y retinta y verata de caprino

Puede encontrar la noticia en:

http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=95737

El BOE publica tres recursos contra la norma de calidad del ibérico

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó esta semana tres recursos distintos, presentados ante el Tribunal Supremo, contra la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, todos ellos interpuestos por organizaciones e instituciones de Castilla y León.

El BOE recoge el recurso interpuesto por la Junta de Castilla y León; por la Alianza UPA-COAG castellanoleonesa junto a la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de esta región; y un tercero presentado por la organización agraria Asaja Castilla y León, Asacriber, Ibercyl y la Asociación “Jamón de Salamanca”.

Se centran en aspectos como el uso del término “pata negra”, el etiquetado de la pureza racial, las condiciones de manejo de los animales e incluso sobre la necesidad de cambiar el color de las bridas blancas de los productos de cebo ibérico.

Puedes encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201404/boe-publica-tres-recursos-contra-norma-calidad-iberico

El plan INFOCA contará este año con la participación de 200 pastores en el programa de pastoreo controlado con ganado

Esta iniciativa fue distinguida en 2012 en materia de prevención en los galardones Batefuegos de Oro

La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, a través del Plan INFOCA, organiza el programa de pastoreo controlado con ganado que, bajo la denominación Red de Áreas Pasto-Cortafuegos de Andalucía (RAPCA), contará en esta anualidad con una participación estimada de 200 pastores y sus más de 112.000 cabezas de ganado.

El programa RAPCA forma parte de las iniciativas de prevención incluidas dentro del Plan INFOCA, y consiste en el empleo de ganado en régimen de pastoreo controlado para eliminar el combustible vegetal de las zonas de cortafuegos y mantener las infraestructuras de cara a la prevención de incendios forestales.

La Consejería, a través del Plan INFOCA, suscribe anualmente convenios con los pastores, en los que se delimitan las áreas donde trabajarán y una vez realizado el pastoreo, se evalúan sus resultados y se establece la remuneración correspondiente en cada caso. Este año, el programa dispone de un presupuesto de 500.000 euros, y permitirá el tratamiento de 3.127,5 kilómetros lineales de cortafuegos en la comunidad autónoma.
El programa RAPCA viene funcionando desde 2005, una vez implantadas las experiencias piloto que se ensayaron en la provincia de Málaga. La iniciativa fue distinguida en 2012 como mejor programa de prevención de incendios en la edición anual de los premios Batefuegos de Oro, que organiza la Asociación para la Promoción de Actividades Culturales (APAS).
Escuela de pastores

La utilización del pastoreo controlado como herramienta de prevención de incendios permite un mantenimiento sostenible y tradicional del monte mediterráneo andaluz, al tiempo que fomenta el oficio de la ganadería. En este sentido, la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio colabora con la Consejería de Agricultura y Pesca en el programa formativo denominado “Escuela de Pastores”, que este año desarrolla su cuarta edición y a través del cual se persigue impulsar y promocionar el empleo forestal mediante la recuperación de este oficio tradicional.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/portalweb/menuitem.30d4b35a97db5c61716f2b105510e1ca/?vgnextoid=64d091d1fc625410VgnVCM2000000624e50aRCRD&vgnextchannel=2229b8f8606b8210VgnVCM10000055011eacRCRD&lr=lang_es

Faeca debate sobre el presente y futuro de vacuno de carne en una jornada organizada en colaboración con Ovipor S.C.A.

En el acto de apertura, se ha destacado la importancia económica, social y medioambiental del ecosistema de la dehesa, con 1,2 millones de hectáreas en Andalucía, y del mantenimiento de la ganadería para su sostenibilidad. Igualmente, se ha hecho hincapié en la necesidad de lograr mayor rentabilidad para el sector, a través de la calidad, la modernización, la diversificación y el posicionamiento en los mercados.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201404/faeca-debate-sobre-presente-futuro-vacuno-carne-jornada-organizada-colaboracion-con




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