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Productores ibérico esperan lluvias otoñales que beneficien inicio montanera

Los productores del cerdo ibérico están esperando la caída de las primeras lluvias otoñales que beneficien el próximo inicio de la montanera, especialmente para que haya un buen crecimiento de la hierba y una producción óptima de bellota.

Así lo ha asegurado en declaraciones a Efeagro la secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, quien ha informado de que el verano ha sido “excesivamente seco” y “eso, lógicamente, no beneficia la producción de bellota”.

Ha indicado que la carga de fruto en la encina no superará la del año pasado pero, en cambio, “sí superará con creces la producción que hubo en alcornoque”.

En cuanto a la hierba, Diéguez ha mostrado su deseo de que caigan ya las primeras precipitaciones otoñales para que “aparezca la necesaria hierba, que acompaña al consumo de bellota” de los cerdos en las dehesas.

El director técnico de la DOP “Dehesa de Extremadura”, Álvaro Rivas, se ha expresado en la misma línea al decir que “todo depende de las lluvias”, aunque vaticina una “montanera media”.

La carga de bellota en las encinas bajo esta DOP es diferente actualmente entre unas zonas y otras mientras que la carga de fruto en el alcornoque es mejor que la de años anteriores.

Rivas ha apuntado la importancia de que, una vez comience a llover, no vengan días de calor; algo que ve clave para consolidar una buena montanera.

Desde la DOP “Los Pedroches”, su secretario general, Juan Luis Ortiz, también coincide en la falta de lluvia, que impide el crecimiento de la hierba en la dehesa.

Las encinas de las comarca de Los Pedroches (Córdoba) tienen ahora una buena carga de bellota a pesar de que es ligeramente inferior a la de la anterior montanera.

Ortiz ha recordado las buenas montanteras de las últimas campañas, especialmente la de 2014 que fue “magnífica”, según ha expresado.

Por su parte, la DOP “Guijuelo” y la DOP “Jamón de Jabugo” han preferido no hacer aún una estimación y previsión de la campaña de montanera en los territorios amparados bajo sus denominaciones de origen.

 

Puede encontrar la noticia en:

http://www.lavanguardia.com/local/sevilla/20160926/41587726638/productores-iberico-esperan-lluvias-otonales-que-beneficien-inicio-montanera.html




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