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Category Archives: vacuno

La Diputación de Cádiz y el CEEI impulsan un clúster del sector del ganado de Retinto

El Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT) de la Diputación de Cádiz junto alCentro Europeo de Empresas e Innovación Bahía de Cádiz (CEEI) crearán un clúster (unión de empresas del mismo sector productivo) para aumentar la competitividad del Retinto.

La iniciativa se incluye en el programa de Innovación y Clusterización con un presupuesto cercano a los 70.000 euros financiado por fondos Feder y recursos propios del IEDT, según ha explicado la Diputación a través de un comunicado.

Para exponer los beneficios de la constitución de un clúster sobre el Retinto, el CEEI ya ha celebrado en Vejer de la Frontera, una de las localidades en la que se cría este tipo de ganado, un encuentro técnico. Han participado en esta reunión el Centro Experimental Agrícola Ganadero del servicio de Medio Ambiente, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta, la Sociedad de Transferencia Agraria Carne Retinta y Horeca, entre otras entidades, así como profesionales agrónomos y gestores de fincas forestales.

Durante el encuentro se realizó un análisis sobre las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de este sector productivo y, tras concretar el contexto actual, se definieron las líneas estratégicas y de actuación contempladas, así como los acuerdos que se pueden adoptar para revitalizar el sector.

Cádiz es la quinta provincia española en el censo de ganado de vacuno de carne y la primera en Andalucía. Se trata del subsector ganadero más importante de la provincia y, en dicho segmento destaca el retinto, que agrupa el 70 % de cabezas. La cabaña retinta es la segunda en España, en número de ejemplares, tan sólo por detrás de Badajoz.

En la provincia gaditana existen 112 ganaderías que suman 8.114 ejemplares, según datos de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta. La Diputación gaditana mantiene un núcleo de reses retintas en la finca Montemarisma, en los términos de Vejer y Barbate, desde el que se distribuyen reses reproductivas a rebaños de las provincias de Cádiz, Málaga, Sevilla, Badajoz y Cáceres.

 

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201502/diputacion-cadiz-ceei-impulsan-cluster-sector-ganado-retinto

Vivir el mundo del toro

Aprovechar las posibilidades de desarrollo económico enExtremadura vinculado al mundo del toro, analizar su situación y las acciones necesarias para potenciarlas, son los principales objetivos del I Congreso Nacional de Turismo Taurino que se celebrará en Badajoz los días 27 y 28 de febrero próximos.

Según expresó a CND el Presidente de la Diputación de Badajoz, Valentín Cortés Cabanillas, durante la presentación en Madrid, es objetivo primordial del gobierno favorecer los diversos sectores económicos de la provincia, y este congreso se organiza para favorecer y potenciar la visita de aficionados y turistas a nuestras ganaderías de reses bravas, en plena naturaleza y en nuestra dehesa, disfrutar de ella y ver como se cría el toro bravo, junto con una gastronomía campera, observación de aves, paseos y rutas senderistas. Organizado por los Patronatos de Tauromaquia y Turismo y el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz, en su apuesta por lapromoción y difusión del mundo del toro, quiere poner en valor este sector, con sus distintas vertientes: económicas, sociales, culturales y turísticas, de especial interés para los amantes de la tauromaquia, así como para quienes desean sentir el espíritu de lo más puro de la Dehesa extremeña.

El programa del congreso pretende abarcar las diversas facetas en la estrecha relación que entre el mundo del toro y el turismo, con ponencias sobre los temas “Los toros, producto cultural”, “Impacto económico del Turismo del Toro” y “La Gastronomía y el Turismo Taurino”, presentadas por expertos de esos sectores, como la Unión de Federaciones Taurinas de España,  ganaderos especializados en la cría del toro, profesores universitarios, la Academia Extremeña de Gastronomía y agencias de viajes que ya ofrecen paquetes turísticos taurinos.

Asimismo, se han organizado Fam Trip y Press Trip, para que no sólo el público en general, sino también los profesionales y críticos del sector taurino, puedan conocer toda la oferta de la que dispone Badajoz. Prensa y agencias de viajes tendrán oportunidad de visitar la Plaza de Toros de Olivenza y saborear una comida campera en la Finca “Los Fresnos”, de la ganadería de D. Luis Terrón. Al día siguiente, podrán disfrutar en la Finca de D. José María Marrón, donde degustarán los platos típicos de la tierra.

Debe observarse que en la provincia de Badajoz existen más de 50 fincas ganaderas para la cría de reses bravas, a las cuales habría que sumar las 71 existentes en la provincia de Cáceres y sus 34 plazas de toros, entre las que destacan once cuya antigüedad se remonta al siglo XIX, según los cronistas de la región. Según los organizadores, existe gran interés por aficionados franceses, japoneses y chinos por este tipo de turismo, y quieren atraer la presencia de esto aficionados a las ganaderías de la provincia pacense, lo cual contribuirá a fortalecer este sector económico con un impulso que constituye un beneficio complementario para las ganaderías.

En palabras del presidente a CND, lo que pretendemos con este Primer Congreso es poner en valor todo lo que significa el toro, pero no limitarnos al espectáculo, sino a todo lo que lo rodea, desde la dehesa a la gastronomía en este medio natural, un ecosistema único que venimos trabajándolo en un producto turístico denominado “Dehesa y Toro”, que permita a los aficionados y especialistas, al margen de la asistencia a las plazas, que puedan también disfrutar de todo esto.

Esa es nuestra pretensión –agregó- y que especialistas de la comunicación puedan transmitir lo que consideren oportuno respecto al turismo y lo que puedan ver y vivir en las dehesas. Suele afirmarse –concluyó Cabanillas- que uno aprende el 20% de lo que lee, el 50% de lo que ve y el 80% de lo que vive, y eso es lo que queremos, que vivan el mundo del toro.

 

Puede encontrar la noticia en:

http://www.caribbeannewsdigital.com/noticia/vivir-el-mundo-del-toro

Vacuno de carne ecológica: guardián de la dehesa

En España los terneros destinados a la producción de carne proceden mayoritariamente de explotaciones de vacas nodrizas con razas autóctonas en regímenes semi-extensivos o de explotaciones de vacuno lechero que no son empleados para la reposición.

Las primeras son explotaciones ligadas a la tierra que dependen en gran medida de las producciones de los pastos que la integran, suelen tener una baja carga ganadera y poca inversión en infraestructuras.

Los diferentes sistemas productivos extensivos y semiextensivos de vacuno de carne que se desarrollan en España se ajustan a tres modelos principalmente: dehesa, montaña y sistemas no montañosos de la España húmeda, cuyo máximo exponente es la Comunidad de Galicia.

Las razas que se explotan en todos ellos son rústicas, bien adaptadas a las condiciones del medio donde se crían y, generalmente, objeto de una especial protección por parte de las administraciones públicas, no sólo como parte del patrimonio genético animal de España, sino también por su importancia en la sostenibilidad del entorno donde se encuentran.

Estudio del vacuno de carne ecológica y convencional

Un reciente artículo publicado por Escribano y colaboradores compara 63 explotaciones de ganado vacuno de carne de las dehesas extremeñas, que albergan el 13,3% del censo vacuno español ocupando el tercer puesto nacional (MAGRAMA, 2011), con un doble objetivo, por un lado detectar qué sistema de producción es más sostenible y por otro, establecer medidas de actuación especificas encaminadas a mejorar el automantenimiento de las explotaciones.

Los sistemas ganaderos basados en pastoreo son clave para la conservación del ecosistema dehesa, caracterizado por la marcada estacionalidad de sus pastos, que condiciona la carga ganadera (0,25-0,50 vacas/ha). Estos modelos agrosilvopastorales permiten la conciliación entre producción y conservación. La integración de arbolado, pastos y diferentes especies ganaderas crea una diversidad ecológica y funcional que permite alcanzar un equilibrio entre la rentabilidad y la conservación del ecosistema. Sin embargo, su intensificación y otros cambios acaecidos en los últimos años están poniendo en peligro este equilibro, de modo que es necesario identificar e implementar nuevas formas de producción también en el contexto de las dehesas.

Para ello, estos autores realizaron un complejo análisis estadístico que les permitió agrupar las explotaciones de vacuno de carne analizadas en tres categorías según su sostenibilidad:

La primera (explotaciones ecológicas) estaba formada por explotaciones con elevada sostenibilidad y con las mayores puntuaciones para casi todos los factores analizados.

La segunda (mayoritariamente convencionales) estaba compuesta por explotaciones de sostenibilidad reducida, bajas puntuaciones para todos los parámetros analizados, excepto los de productividad y competitividad.

La tercera (mixta), constituida por explotaciones convencionales y ecológicas en una proporción similar, presentó también una reducida sostenibilidad (similar a la del grupo 2). Además, también se caracterizó por una escasa competitividad y productividad.

Las explotaciones de vacuno de carne ecológica son las más sostenibles

De estos resultados se deduce que las explotaciones que generan carne ecológica son las más sostenibles a nivel global, seguidas de modelos mixtos o mayoritariamente convencionales. Sin embargo, existen aspectos en los que las explotaciones ecológicas (categoría 1) deben mejorar: aspectos laborales, solventar la escasa dotación de mataderos ecológicos existentes, y limitaciones derivadas del alto precio de los alimentos ecológicos y su escasa oferta. La mejora de estos aspectos contribuiría a un incremento de la rentabilidad y favorecería la consolidación de este modelo productivo, lo que derivaría también en una mejora de la calidad de vida y la dinamización de las zonas rurales.

En el Instituto Europeo de Cultura Agroambiental compartimos esta preocupación y tratamos de contribuir al desarrollo de las zonas rurales asesorando profesionalmente a ganaderos que quieren convertir sus explotaciones intensivas a otros sistemas de producción más sostenibles como la carne ecológica, para ello ofrecemos formación que permite mejorar el manejo del agro-ecosistema, así como una mayor competitividad y agilidad empresarial con la elaboración y comercialización de sus propios productos.

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http://www.inocua.es/formacion-online-emprendedores-rurales

Referencia:

Escribano, A. J., et al. “A sustainability assessment of organic and conventional beef cattle farms in agroforestry systems: the case of the” dehesa” rangelands.” ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA 110.4 (2014): 343-367.

Puede encontrar la noticia en:

http://chil.org/news/16514

¿Desaparecerán las dehesas si se extinguen los espectáculos taurinos?

José Luis García-Palacio, que es presidente de Asaja en Huelva y ganadero, ha dicho que: “si desapareciera el toro, se perderían las más de 500.000 hectáreas de dehesa, por lo general las de mayor calidad, que ocupan las 1.100 ganaderías españolas”. En cuanto a que sean las hectáreas de más calidad, depende de para qué; lo son seguramente para el toro bravo en sí, pero, ¿lo son para la preservación de otras especies silvestres o pastoriles, para otras formas de explotación agroganadera, o para otras vertientes de promoción de la biodiversidad y la economía?

Es sintomático que los ganaderos de lidia, que lo son por vocación y/o tradición familiar, no ganan para cubrir gastos; no pocos ganaderos de lidia se costean ellos mismos su explotación; muchos propietarios de dehesa de ganado bravo, o todos, lo son porque disfrutan con este tipo de actividad tradicional. Muchas personas interesadas en preservar la tradición del toreo muestran su preocupación por una hipotética desaparición de las dehesas ibéricas a causa del abandono de las corridas de toros. Pero, los toros bravos y la actividad ganadera y tradicional asociada a ellos, ¿tendrían que desaparecer si se prohíben los espectáculos taurinos? Cada vez más voces autorizadas creen que no tiene que ser así.

Otros usos de la dehesa pueden ser compatibles con la conservación de la cabaña brava sin que sea condición ineludible el que se destine en último término a “la fiesta nacional”. ¿Es esta idea algo tan carente de realismo? ¿Por qué habrían de desaparecer los toros, la variedad vacuna de lidia y todos sus prototipos raciales? En mi opinión, no es necesario apelar a ese extremo.

El toro bravo presenta en España una elevada diversidad de tipos (de fenotipos, la expresión externa del genotipo o información genética) que hablan de un largo proceso de selección y cría que ha resultado en un amplio elenco de variedades geográficas bovinas, no ya solo de lidia sino criadas con otros fines. Esto tiene un valor innegable, etnográfico, cultural y biológico. No sería positivo desprenderse de esa diversidad. Se perderían indudables valores etnográficos: se trata de variedades criadas artificialmente, que han surgido y evolucionado de la mano humana. Ahora bien, a una escala biosférica, es más que probable que la desaparición del toro bravo no suponga una tragedia para la estabilidad de ningún ecosistema, si lo comparamos, por ejemplo, con la pérdida de especies salvajes como el lobo, el oso pardo, o el lince ibérico. Este felino no favorece precisamente aquellos ambientes idóneos para el toro bravo, que son más abiertos que los que prefieren el gran gato. Gran parte de esa diversidad “artificial” está ya amenazada por el abandono del campo, en un proceso que no parece que vaya a detenerse si no ayudan los gobiernos a revertirlo. Tampoco recibe ayuda suficiente la “otra” diversidad, la silvestre.

Se ha dicho que la extinción de los espectáculos taurinos (en general), si es que ello comportara la desaparición del toro bravo (hemos discutido esto antes), implicaría la desaparición de las dehesas. Hay también mucho que debatir a este respecto, con permiso de los taurófilos furibundos. Es posible en cualquier caso que la desaparición del toreo causara la extinción de una forma de entender la dehesa, que es cosa bien distinta. La dehesa sufre sus propios problemas de conservación con independencia de las explotaciones ganaderas que alberga (y a veces dichos problemas se asocian con sus propias actividades, un aspecto en el que se sigue investigando). La dehesa debería protegerse por ley con independencia de que cobije o no ganadería brava. De hecho ya recibe protección legal. Por ejemplo, la Ley -autonómica andaluza- 7/2010 para la Dehesa especifica: “la Directiva 1992/43/CEE del Consejo, de 21 de mayo, de conservación de los hábitats naturales y de la flora y de la fauna silvestres, contempla como hábitat de interés comunitario los bosques esclerófilos para pastoreo, de los cuales la dehesa es sin duda el elemento más representativo.”

Aunque nosotros los humanos no vivamos hoy del matorral mediterráneo o del bosque esclerófilo puro, al menos de una forma manifiesta (cuidado: los ecólogos dirían que sí y que nuestra calidad de vida depende de ello en gran medida, y tendrían razón), es ése es el ecosistema ancestral a proteger con mayor encono. No en balde es el más sometido, escaso y fragmentario, con retazos (algunos rodeados de dehesa) donde subsisten todavía la rareza y la biodiversidad nativas, y cuya salud garantiza en un grado que no imaginamos la calidad de vida en nuestra sociedad.

La dehesa es por definición una sabana arbolada donde dominan un estrato herbáceo bajo otro arbóreo disperso, de donde se ha eliminado en gran parte el estrato arbustivo, que es a la sazón la marca del ecosistema primitivo, por el que especies bandera como el lince ibérico son querenciosas. Hay estudios científicos que aconsejan hacer rotaciones que permitan el crecimiento arbustivo pues éste puede servir de amparo a la germinación de las quercíneas. Por otro lado, antiguamente el ganado era trashumante y las dehesas eran ocupadas temporalmente, con lo que la intensidad de pastoreo no superaba la capacidad de regeneración para una segunda ronda que garantizara la recuperación del arbolado a medio plazo. Hoy casi se ha abandonado la trashumancia, con efectos evidentes.

Hay unas 600.000 has de dehesa dedicadas a ganado bravo, repartidas entre unas 1100 ganaderías. Esto supone alrededor de un 20% del total de la superficie cubierta por dehesas en España, que asciende a unos 3 millones de hectáreas. El otro 80% de dehesas no dedicadas al toro de lidia representa una variedad de usos importantísima. Sólo las dehesas de Sierra Morena en Andalucía protegen más de 420.000 hectáreas que están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Se trata de una de las áreas protegidas de mayor extensión de Europa.

Si el único valor que atesorara la dehesa es el mantenimiento de toros de lidia, ¿no se estaría soslayando todo el restante y amplísimo catálogo de servicios ambientales y económicos que rinde este ecosistema humanizado?

Otras especies y elementos objeto de aprovechamientos en las dehesas son, en un recuento no exhaustivo, los siguientes: caballos (la ganadería equina entraña también una alta diversidad genética); cerdos (se alimentan de bellotas y pastan al aire libre en la montanera); ganado ovicaprino; gansos y otra aves; otras explotaciones agrosilvopastoriles muy importantes: leña de las podas; corcho de alcornoque, con valor creciente en las últimas décadas; bellotas para infinidad de usos (licores, dulces, etc.); otros productos del algarrobo (muchas aplicaciones en repostería), de la encina y el alcornoque; miel y otros productos apícolas (cera, polen); productos vegetales hortícolas y silvestres: patatas, garbanzos y lentejas; hierbas aromáticas; espárragos; setas; vinos; la variedad de quesos puros es elevadísima: de oveja, de cabra, de vaca, de mezcla; el agroturismo, un valor en alza; la educación ambiental, el excursionismo, senderismo, cicloturismo y otros “-ismos”. Incluso la caza y la pesca. Muchos son los ganaderos conscientes de la necesidad de abrirse a la sociedad, y muchos han optado ya por dar a conocer sus dehesas a los visitantes. La propia tradición familiar y el apego al lugar y a la actividad es un elemento digno y legítimo de conservar.

Habría que aducir, por descontado, los estrictos valores de conservación de la fauna y la flora silvestre y los procesos ecosistémicos que este entorno cobija: el efecto de reservorio biológico para otros hábitats y ecosistemas próximos, el papel en el mantenimiento de la biodiversidad y en la captación de CO2. El fin elemental de la dehesa no es otro que la ganadería extensiva de pastoreo, donde queda comprendido el ganado vacuno en todas sus variantes. Pero ello no excluye la plétora de beneficios que puede otorgar si se opta por la diversificación.

La diversificación de la producción y los usos es ya fehaciente desde hace mucho tiempo. La conservación de la dehesa a largo plazo es más que viable, incluso sin contar con el negocio de las corridas de toros. Éste tiene importancia hoy día en términos de área ocupada y tal vez de empleo. Pero desde luego no es la única faceta de este ecosistema ni el principal condicionante para su conservación a largo plazo. La atracción de población joven al campo puede que tenga que promoverse por una diversidad mayor de los aprovechamientos de la dehesa y con un aumento de los incentivos gubernamentales y ayuda técnica nacional y europea. Hace falta más investigación para comprender e incluir los servicios ecosistémicos de la cría extensiva de estas razas animales en los intereses tanto públicos como privados en su conservación, en un ecosistema en el que la regeneración arbórea natural está actualmente comprometida.

Puede encontrar las noticias en:

http://es.blastingnews.com/tecnologia/2014/10/desapareceran-las-dehesas-si-se-extinguen-los-espectaculos-taurinos-00139233.html

El sector del toro de lidia genera mil empleos directos en Extremadura

Mil empleos directos, 800 millones al año y 50.000 hectáreas de dehesa repartidas en 140 explotaciones son algunas de las cifras que presenta el sector del toro de lidia en Extremadura. Estos datos los aportó el consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, durante la presentación del cartel taurino de la Feria de la Vendimia de Almendralejo y el de la corrida extraordinaria con motivo del Día de Extremadura.

De hecho, estos números se complementan con los facilitados por el Patronato de Tauromaquia de la Diputación de Badajoz. Las reses bravas de estas ganaderías se localizan en las zonas de Alconchel, Jerez de los Caballeros y Olivenza, principalmente, en la provincia de Badajoz. Mientras que en la de Cáceres pastan unas 71 ganaderías, la mayor parte en las localidades de Coria, Moraleja, Navalmoral de la Mata, Trujillo, Casatejada y El Gordo.

Además, la región cuenta con 34 plazas fijas, de ellas 18 en la provincia de Badajoz y 16 en la provincia de Cáceres. Algunas de ellas destacan por su antigüedad y por su arquitectura como la de Almendralejo, Barcarrota, Alburquerque o La Parra.

 

LOS TOREROS El acto se celebró la noche del viernes en la plaza de toros de Almendralejo y en él se anunció el elenco de toreros. Así, la lidia del día 15 de agosto, correspondiente a la Feria de la Vendimia, contará con la participación de Miguel Angel Perera, Antonio Ferrera y Alejandro Talavante, que lidiarán toros de Zalduendo.

Mientras que en la corrida extraordinaria del Día de Extremadura, seis jóvenes toreros extremeños (Miguelín Murillo, Emilio de Justo, Jairo Miguel, Julio Parejo, Dani Morales y Tomás Campos) se enfrentarán a ocho morlacos.

El consejero Echávarri estuvo acompañado por el alcalde de Almendralejo, José García Lobato, y la directora de Canal Extremadura, Beatriz Maesso, que representa el apoyo del ente a estos eventos.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/extremadura/sector-toro-lidia-genera-mil-empleos-directos-extremadura_818213.html/a>

El Magrama autoriza el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Agrupación de criadores de ganado vacuno de las razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona”, a la Agrupación Nacional de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de las Razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro (ANABE).

Las razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro son dos razas autóctonas independientes que proceden de troncos muy distintos, aunque sus características cárnicas son similares: es una carne muy jugosa, con mucho sabor que le da la gran infiltración grasa que posee, es tierna y sabrosa.

Estas razas no poseen un alto rendimiento cárnico en comparación con otras razas de aptitud cárnica, pero a nivel de propiedades organolépticas, grado de infiltración de la grasa y demás características, posee una elevada calidad. Por ello la autorización de los logotipos se concede a la carne de vacuno.

LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA

La iniciativa del logotipo “raza autóctona” forma parte del plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas, que cuenta entre sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos, y las actividades de difusión y divulgación de los recursos genéticos en la sociedad.

Los responsables del uso correcto de este logotipo son las Asociaciones de criadores de razas puras oficialmente reconocidas, que son las garantes de que los animales y los productos comercializados al amparo de este logotipo sean de raza autóctona. Estas Asociaciones están solicitando de manera voluntaria el uso del logotipo “raza autóctona”, con el objeto de diferenciar exclusivamente los productos procedentes de esas razas españolas, consolidando la confianza del consumidor y poniendo en valor la calidad de los productos de estas razas.

Toda la información relativa al logotipo “raza autóctona” se encuentra disponible en la página web del Sistema Nacional de Información de Razas (ARCA):

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201407/magrama-autoriza-uso-logotipo-raza-autoctona-agrupacion-criadores-ganado-vacuno-razas

El ‘wagyu’ entra en la dehesa

Desde que se comenzara a hablar del cobe como una carne exquisita y llamativa por su color y su infiltración en grasa, a algunos ganaderos los términos ‘wagyu’, ‘grantajima’ o ‘totori’ no les son ajenos.

Alfonso Cobaleda, salmantino y zamorano a partes iguales, gestiona una explotación ganadera en el norte de Cáceres en la que han comenzado a obtener los primeros resultados del cruce de sus vacas nodrizas con sementales de la raza ‘wagyu’, cuya traducción es vaca japonesa.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.elnortedecastilla.es/20140418/local/wagyu-entra-dehesa-201404181719.html

Faeca debate sobre el presente y futuro de vacuno de carne en una jornada organizada en colaboración con Ovipor S.C.A.

En el acto de apertura, se ha destacado la importancia económica, social y medioambiental del ecosistema de la dehesa, con 1,2 millones de hectáreas en Andalucía, y del mantenimiento de la ganadería para su sostenibilidad. Igualmente, se ha hecho hincapié en la necesidad de lograr mayor rentabilidad para el sector, a través de la calidad, la modernización, la diversificación y el posicionamiento en los mercados.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.besana.es/es/web/201404/faeca-debate-sobre-presente-futuro-vacuno-carne-jornada-organizada-colaboracion-con

Extremadura anuncia un convenio con la Unión de Criadores de Toros de Lidia para lograr una “mejora genética ordenada”

El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, ha anunciado que a través del Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra), se firmará un convenio con la Unión de Criadores de Toros de Lidia para conseguir una “mejora genética ordenada” en los efectivos de los ganaderos integrados en ella y garantizar el mantenimiento de un banco de germoplasma de aquellas castas, encastes, líneas o variedades que se encuentran en riesgo de desaparecer.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.regiondigital.com/noticias/portada/206971-monago-anuncia-un-convenio-con-la-union-de-criadores-de-toros-de-lidia-para-lograr-una-mejora-genetica-ordenada.html

La dehesa y el toro, un nuevo proyecto turístico en Extremadura

Visitar una ganadería de toros bravos en Extremadura. Empaparse de las labores propias del campo y contemplar la belleza de los animales en la dehesa. Acercarse a conocer ciudades como Plasencia o entornos privilegiados como el Parque Nacional de Monfragüe poniendo la guinda del pastel con una suculenta comida con productos de la tierra regados con un vino Ribera del Guadiana. En definitiva, que los turistas aprovechen su visita a la región para saciar su afición taurina y conocer Extremadura más allá de sus paisajes naturales.

Con esa idea nace el proyecto turístico ‘Ruta Dehesa y Toro en Extremadura’, que esta mañana se presenta de manera oficial en la Feria Ibérica del Toro de Olivenza. Con él se pretende impulsar la región como destino turístico de interior aprovechando el gran potencial del mundo del ganado bravo.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.hoy.es/v/20140307/toros/dehesa-toro-epicentros-nuevo-20140307.html

Transferencia de embriones en el vacuno de la dehesa (Badajoz)

El Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) de Badajoz, dependiente de la Consejería de Agricultura de Extremadura, va a probar una nueva técnica de obtención de embriones bovinos.

El primer objetivo, el de conservación, es necesario y urgente para la raza Blanca Cacereña, considerada en grave peligro de extinción. Por ello, se emplean estas técnicas únicamente con este fin, de modo que los embriones producidos constituyen una base importante del banco genético de conservación.

Por otro lado, la raza Retinta, tradicional habitante de nuestro medio como base de producción cárnica de calidad, es un animal demandado ampliamente en producciones extensivas por sus características maternales y facilidad de adaptación.

Puede encontrar la noticia en:

http://gobex.es/salaprensa/view/press/press/detalle.php?id=12387

CARNE DE RETINTO: LA PRIMERA CARNE EN EL MERCADO ETIQUETADA CON EL LOGOTIPO DE RAZA AUTÓCTONA

El retinto es una de las primeras razas de vacuno en instalarse en la Península Ibérica, pionero en la formación del ganado criollo del Nuevo Mundo, y la raza autóctona más extendida en el suroeste español.

El mayor porcentaje de animales lo encontramos repartido entre las comunidades de Extremadura y Andalucía, siendo Badajoz y Cádiz, respectivamente, las provincias que más cabezas suman por cada Comunidad Autónoma. En la actualidad la Asociación está integrada por un total de 436 explotaciones y cuenta con 28.198 animales inscritos en el Libro Genealógico.

Desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se ha apostado fuertemente por la defensa de las razas autóctonas. Encuadrado en el marco del Plan de Desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las Razas Ganaderas, el pasado mes de julio, el Ministerio publicó el Real Decreto 505/2013 de 28 de junio, por el que se regula el uso del logotipo Raza Autóctona en los productos de origen animal.
Puede encontrar la noticia en:

La nutrición posdestete, crucial para un rumen sano

http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/12883/ACTUALIDAD/nutrici%C3%B3n-posdestete-crucial-rumen-sano.html

Disminuye nuevamente el número de solicitudes de prima a la vaca nodriza

http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=94365

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