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UPA-UCE destaca la consolidación del porcino ibérico como sector estratégico

La organización agraria UPA-UCE ha destacado hoy la consolidación del porcino ibérico como un sector estratégico para Extremadura y su mejoría tras la crisis sectorial que sufrió, aunque ha advertido que “queda mucho por hacer para dar valor a este producto único”.

De las 330.000 hembras reproductoras del país, casi el 45 por ciento son extremeñas, lo que confirma esta mejoría, gracias a la implantación de la Norma de Calidad del Ibérico, la buena montanera de este año y a unos precios “adecuados” a la calidad del producto extremeño, señala en una nota con motivo de su participación en el Salón del Jamón Ibérico que hoy comienza en Jerez de los Caballeros.

Respecto a la Norma de Calidad, el secretario regional de UPA-UCE, Ignacio Huertas, incide en que “hay aspectos que mejorar”, y advierte del problema que supone tener que inscribir a los machos de raza Duroc en los libros genealógicos.

En este sentido, critica que no se haya concedido una prórroga para el cumplimiento de este requisito y se pregunta “por qué hay que inscribir a esta raza, lo que supone un coste añadido para el productor y no aporta nada al consumidor”.

Respecto a ITACA, el sistema para ayudar al cumplimiento de la norma de calidad y aportar más transparencia al funcionamiento del sector, UPA-UCE cree que se debe mejorar la información de la industria y reforzar los controles en los puntos de venta para garantizar a productores y consumidores que no se produzcan fraudes.

Por otra parte, la organización muestra su preocupación por la intención de algunas industrias de crear un “mercado paralelo” con productos que no están certificados por la norma, porque no cumplen los requisitos, para que compitan en precio con los productos ibéricos.

Por ello, reclama a las administraciones públicas que vigilen y sancionen estas prácticas que intentan “confundir” a los consumidores y perjudican a todo el sector que cumple con la normativa.

Para Huertas se trata de una competencia desleal a la que las administraciones deben poner freno ya que esta responsabilidad no puede recaer únicamente en la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).

En cuanto a la campaña, ha explicado que en la montanera de este año han sacrificado 670.000 animales en España, un 25 por ciento más que en 2015, y que los precios se han mantenido estables, a excepción de la categoría de cebo de campo, que ha sufrido una leve bajada.

 

Puede encontrar la noticia en:

http://www.finanzas.com/noticias/empresas/20160505/destaca-consolidacion-porcino-iberico-3403764.html

Sector del porcino ibérico deberá aportar 0,30 euros por cerdo para mejorar su calidad

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) contará con hasta 0,30 euros por cada cerdo ibérico sacrificado para mejorar la trazabilidad y “coadyuvar” al cumplimiento de la norma de calidad en su primer año para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Así aparece en la Orden AAA/1549/2014 publicada el pasado sábado, 30 de agosto, en el Boletín Oficial del Estado (BOE), por la que se aprueba la extensión de norma del cerdo ibérico para el conjunto del sector durante un período de tres años, con aportaciones económicas obligatorias para todos los productores y operadores. En concreto, la normativa prevé una aportación económica total para el primer año de 0,30 euros por cerdo ibérico sacrificado, de 0,20 euros por cerdo en el segundo y de 0,10 euros en el tercero.

      La aportación económica total por año se dividirá en dos cuotas iguales para cada rama profesional, denominadas “cuota de producción” y “cuota de elaboración”.

      Los ganaderos deberán registrarse en el sistema web Ítaca, en el que informarán sobre los reproductores que tienen en sus explotaciones (número, raza, sexo, tipología), entidad de inspección con la que trabajan, nacimientos y lotes de explotación.

      En él solicitarán los crotales de extensión de norma para la identificación de estos lotes y, posteriormente, los de los animales que inician el engorde, así como de la salida a sacrificio de los lotes de alimentación.

     La Orden precisa que hasta que no esté plenamente operativo el Ítaca se establecerá un plan de contingencias, que permita a los ganaderos la solicitud de crotales y su justificación, a través del apartado “trazabilidad” de la página web de la interprofesional (www.iberico.com).

      El pago de las cuotas se realizará por los mataderos que las hayan recaudado, al mes siguiente de la emisión de la factura por Asici a través de una transferencia bancaria a la interprofesional.

Puede encontrar la noticia en:

http://www.agroinformacion.com/noticias/15/porcino/78008/sector%20del%20porcino%20iberico%20debera%20aportar%20030%20euros%20por%20cerdo%20para%20mejorar%20su%20calidad.aspx

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